Schon in der Urzeit wurden Gewürze für die Küche gebraucht. Für die Königin von Saba waren Gewürze eines der wichtigsten Handelsprodukte zwischen der arabischen Welt und den Reichen am Mittelmeer, aber auch ein kostbares Geschenk. Jedoch sind Gewürzpflanzen auch fähig Krankheiten zu heilen, wenn man die heilenden Eigenschaften dieser Pflanzen kennt und für sich nutzt. In der Kategorie finden Sie eine Sammlung von Artikeln über Gewürzpflanzen und ihre Verwendung in Küche und Heilkunde.
Ysop (Hyssopus officinalis)
Ysop (Hyssopus officinalis) stammt aus dem Mittelmehrgebiet. Von dort gelangte diese an Kampfer erinnernde, würzig riechende … Continue Reading ››
Thymian (Thymus vulgaris)
Thymian (Thymus serpyllum-vulgaris) war bereits den Ägyptern und Römern bekannt. Der wildwachsende Thymian (Thymus serpyllum) wird auch Quendel … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel – Beschreibung Gewürze R bis S
Rettich - Rosmarin - Safran - Salbei - Schnittlauch - Sellerie - Senf - Sternanis
Radieschen (Raphanus sativus var. sativus)Rettich
Rettich (Raphanus sativus) ist bereits seit dem Altertum … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel – Beschreibung Gewürze P
Pampelmuse - Paprika - Pastinak - Petersilie - Pfeffer - Pfefferminze - Piment
Pampelmuse (Citrus decumana)Pampelmuse
Die Pampelmuse (Citrus decumana) ist eine nahe Verwandte der Zitrone. Sie hat eine ebenso erfrischende Wirkung … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel - Beschreibung Gewürze L bis O
Liebstöckel - Lorbeer - Majoran - Meerrettich - Muskatnuß - Oregano
Liebstöckel (Levisticum officinale)Liebstöckel
Das Liebstöckel (Levisticum officinale) war bereits im Altertum und im Mittelalter ein beliebtes Gewürz. Früher wurde … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel - Beschreibung Gewürze K
Kalmus - Kapern - Kardamom - Kerbel - Knoblauch - Koriander - Kreuzkümmel - Kümmel
Kalmus (Acorus calamus)Kalmus
Kalmus (Acorus calamus) ist eine in Moorgebieten und am Rande von Gewässern … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel - Beschreibung Gewürze F bis I
Färberdistel - Fenchel - Galgant - Gelbwurzel - Gewürznelken - Hopfen - Ingwer
Färberdistel (Carthamus tinctorius)Färberdistel
Die Färberdistel (Carthamus tinctorius) ist eine aus dem tropischen Afrika … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel – Beschreibung Gewürze C bis E
Cascarilla - Cayennepfeffer - Dill - Eisenkraut - Engelwurz - Estragon
Cascarilla (Croton eluteria)Cascarilla
Cascarilla, auch Cascarilla-Rinde genannt (Croton eluteria), ist die Rinde eines in Südamerika, auf Kuba … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel - Beschreibung Gewürze A bis B
Angostura - Anis - Basilikum - Beifuß - Bitterorange - Blaubeeren - Bohnenkraut
Angostura (Angosturae cortex)Angostura
Angostura (Cusparia febrifuga, auch Galipea officinalis) ist ein in Brasilien, Kolumbien und Granada beheimateter … Continue Reading ››